Kaum strömt erster vorweihnachtlicher Duft aus der Küche, werden auch die kleinsten Herrschaften aus Fräulein Hollers Welt zu Gourmetkritiker. Es waren mehrerer Kostproben nötig bis ein Urteil gefällt werden konnte…einfach […]
Blüten
Es wurde fleißig gewogen, geknetet, ausgerollt, ausgestochen und gebacken… Die Rede ist von Fräulein Hollers Dinkel-Holunderkekse. Damit können Frau, Mann und Kind sich den Alltag versüßen. Und neben dem Genuss […]
Ab sofort könnt ihr alle unsere Fräulein Holler Produkte rund um die Uhr erwerben. Im Hof wurde ein Hollerkisterl installiert, das rund um die Uhr zugänglich ist. 🙂 Wir freuen […]
250 g Mehl universal 1 EL Holunderblütensirup frische oder getrocknete Holunderblüten 1 Ei 1/8 l Sauerrahm 1 Pkg. Vanillezucker 1 Prise Salz Holunderblütenzucker Die Blüten von den Stielen zupfen und […]
2 fertige Blätterteigrollen 50 ml Eiklar 80 g Hollerblütenzucker (eine 100ml Flasche) 50 ml Hollerläuterzucker (oder Holgwer Sirup) 3 EL getrocknete Hollerblüten Hollerblütenzucker zum bestreuen Den fertigen Blätterteig noch etwas […]
Kühles, frisches Wasser, einen Spritzer Zitronensaft und einen großzügigen Schluck Holgwer – das ist es, was Fräulein Holler nach mühevoller Arbeit erfrischt und ihr neue Kraft für die bevorstehenden Herausforderungen […]
Teig: 1 Eidotter 20 g Butter 50 g Staubzucker 1 TL Holunderblütenerzucker 80 ml Milch 1 EL Wasser 80 g Mehl 2 TL Backpulver Baiserbelag: 2 Eiklar 80 g Holundererblütenzucker […]
Zutaten pro Liter Wasser: ca. 6 mittelgroße Dolden Holunderblüten 1 l Wasser 1,5 kg Zucker 80 g Ingwer 1/2 Zitrone (unbehandelt) 35 g Weinsäure Die frisch geernteten Holunderblüten eine halbe […]